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    春季怎么吃海參滋補?用對方法真的很重要!

    飲食養生一直是大家比較推崇的,因為在品嘗美食的同時,還能夠起到滋補的作用,一舉兩得,符合家庭養生的習慣,對于普通人也更加容易。作為八珍之一的海參,在這個季節格外受到市場推崇,春季食用海參都有哪些好處?應該如何食用呢?

    春季怎么吃海參滋補?用對方法真的很重要!

    一、海參可以提高人體免疫力

    春季是呼吸道疾病的高發季節,由于乍暖還寒,干燥少雨的氣候會直接影響呼吸道黏膜的防御功能,全身的抗病能力也會下降,病菌、病毒等致病微生物會乘虛而入,有利于流行性感冒、流行性腮腺炎等傳染病的發生和傳播;

    春季大氣中溫度和相對濕度低,氣壓高,氣候干燥,體表蒸發快,體內的紅細胞壓積和血液黏稠度就增高,血流速度減慢,加之血管收縮的時間相對延長,故易誘發腦血管疾病,如高血壓、腦出血、腦血栓等。

    春季進補海參,不僅有助于提高人體免疫力,同時可以提供給人體很多必需的微量元素,對“高血壓、腦出血、腦血栓等”患者的康復也有一定的幫助。

    所以在春季養生市場上,海參也逐漸成為人們的首選滋補產品。那么,如何食用海參才能保證營養得到最大程度的吸收呢?

    NO:1 拌著吃

    拌著吃,味鮮而操作簡單

    制作方法:

    將泡發好的海參,放入沸水中煮10分鐘,撈出海參,用刀將海參切片,將切好的海參放入醬料中攪拌均勻,使每片海參片片沾上醬料,即可食用。

    NO:2蒸著吃

    蒸著吃,味鮮而且營養十足

    食材準備:

    海參兩只、雞蛋兩個、胡蘿卜少許、芹菜少許、食鹽適量、香油適量、生抽適量;

    制作方法:

    將海參、胡蘿卜、芹菜所有配料都切成丁塊。海參丁與雞蛋打在一起,邊打邊兌入涼開水。加入適量的鹽。然后開始隔水蒸。從鍋里的水沸開始算,上一步在蒸5分鐘以后,也就是蛋的表面凝結但里面還是流動的時候,再將胡蘿卜丁、芹菜丁撒上去加入適量香油。再蒸3-4分鐘,等里面的雞蛋凝結了,就可以食用啦!

    NO:3煮著吃

    煮著吃,營養豐富,老少皆宜

    食材準備:

    小米適量、海參三只、高湯、胡蘿卜少許、菜心少許、香菇適量、蔥末少許、食鹽、香油;

    制作方法:

    小米提前浸泡一個小時。將高湯放入鍋中,加浸泡時間到的小米,下海參、胡蘿卜、香菇、大火燒開后改小火慢煮,注意,要不時攪拌哦不然會粘鍋。大概煮一個半小時,小米比較軟糯,粥也比較粘稠,這時加入白豆腐、菜心,煮沸片刻,出鍋前調味,加入適量食鹽、香油,即可食用。

    NO:4 三鮮湯

    味鮮可口,正宗三鮮

    食材準備:

    海參一只,魷魚適量,魚丸適量,雞蛋一個,蔥姜、青菜少許,食鹽,香油;

    制作方法:

    將海參、魷魚切片,焯水,蔥姜切絲、青菜切絲。雞蛋打散攤皮,切細絲。再將魚丸、海參、魷魚、姜絲、蔥花,一起下水煮開。然后加入食鹽、香油用小火煮10分鐘,加入蛋皮絲、青菜煮開,即可食用。

    二、食用海參禁忌

    海參不宜與甘草酸、醋同食,中醫認為,海參可以補腎、養血,營養和食療價值都非常高,可是,做海參時如果放了醋,在營養上就會大打折扣,酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質份子出現不同程度的凝集和緊縮。

    另外海參一般不與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃,同時食用,不僅會導致蛋白質凝固,難以消化吸收,還可以出現腹疼、惡心等癥狀。

    本文由(世子海參基地網)發布,轉載請聯系站長并注釋此處:http://www.secretforestgames.com/zhengquechifa/97396.html

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    海參
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