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    食用海參的種類和介紹

    海參

      1,小黑bai參

      小黑參生活于美洲太平洋海域,無生du活和工業污染。這種海參的生長zhi周期在3-15年,營養物質dao和活性物質的積累優于黃海、渤海生長的刺參。

      2,俄羅斯海參

      俄羅斯海參簡稱羅參,產于俄羅斯海參崴海域,也被稱為極地參。由于海參崴的海水溫度很低,海中的微生物和海藻之類的食物也比較少,生長在這里的海參生長非常緩慢。

      需要更長的時間才能長成成參,而且體積也要比一般的海參小上很多,正因為如此,俄羅斯海參體內可以積蓄更多的營養,故其營養價值極高。

      3,海參

      烏參屬于光參類,通體光滑無肉刺,海參多成烏黑色或黑紫色。一般來說,刺參營養價值要高于光參,其中以產自渤海灣一帶的北方刺參(也就是山東產于山東沿海和遼寧沿海刺參)營養價值最高。相比較而言,烏參的營養價值低于刺參,所以多被人以做菜食用,售價較為便宜。

      4,虎皮參

      虎皮參,是海參的一種,因為它的皮膚有斑點,很像老虎皮因而得名。并且這種海參沒有刺,因而和我們一般意義的刺身不同。

      5,關東參

      關東參即日本紅參,是品質非常好的海參,屬刺參的一種。關東參主產日本北海道,產量很低。

    海參

      1、海棒槌

      海棒槌屬于海bai參的一du種,海棒槌又名海老鼠zhi,體為紡錘形,長10厘米,后端延dao長成尾狀。海棒槌主要分布在從遼寧到廣東湛江,尤以黃海沿岸普遍存在。

      2、仿刺參

      仿刺參,生活于淺海,見于珊瑚礁或巖石底,常有排臟現象和自溶現象,再生力強。中國北方沿海的刺參有夏眠習性,夏季產卵后,爬到石底,不活動,不攝食,消化道縮得很細,秋后溫度下降再出來攝食。

      3、裸五角瓜參

      裸五角瓜參,分布于日本、墨吉群島以及中國大陸的山東、浙江、福建等地,主要棲息于水深15-30米的有碎貝殼和礫石或煤渣的沙底。

      4、糙海參

      糙海參,是海參科海參屬的一種海參。分布于西從納塔耳港到紅海、向東到加羅林群島、斐濟群島、向北到日本、向南到澳大利亞以及中國大陸的廣西、廣東、海南等地,生活于岸礁邊緣以及潮流強和海草多的沙底。

      5、玉足海參

      玉足海參,全體為黑褐色或紫褐色,生活于潮間帶中潮或高潮區,裸露在水洼中、珊瑚礁或石下。

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