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    六種海參的營養價值種類是有區別的

      對于海參我們了解的可能并不是很多,大體印象可能就是餐桌上的那道菜,其實海參的種類有很多,一方水土一方人,一片海洋一種參。就我們經常食用的可能都是不一樣的,小鮮妹今天帶大家一起來了解。

    海參做法

    刺參(灰刺參、灰參)

      質量較高的一種,以遼寧、河北、山東沿海產量較多。 春、夏、秋三季均生產。一般體長 20厘米,呈圓筒狀。背面略隆起,有 4~6行排列不規則的大小圓錐形肉刺。腹面平坦,管足密集,排列成3條不規則的縱帶??谥車哂|手20個。背面為黃褐色或栗子黑色,腹面為黃褐色或赤褐色;有的體表為綠色、紫褐色或灰白色。

      干品體呈圓棍狀,兩端鈍圓,腹面較平坦,背部開膛,上有4~6行縱刺,淺黑或淺灰色。每500克含35只以內為一等,含36~55只為二等,含56~76只為三等。參體肥壯、飽滿、順挺,肌 肉厚實,肉刺挺拔鼓壯,體表無殘跡下陷缺刻,刀口處向緊厚外翻者為上品。參體枯瘦肉薄、坑陷大、歪曲不挺直,肉刺倒伏、尖 而不直,圓椎偏小,體表有潰爛殘跡者為次品。一般每500克干參水發后可出水參3500~4000克。

    花刺參(方參、黃肉、白刺參、豬蟲參)

      在我國主要產于西沙群島、海南島和雷州半島沿岸淺海,產季多 在春秋季節。一般體長 30~40厘米,體稍呈四方柱形。背面散生多數圓錐形肉刺。腹面管足排列成3縱帶,其中中帶較寬??谥車杏|手20個。體色多數為深黃色,帶深淺不同的橄欖色斑點、黃灰色帶淺褐色的網紋或濃綠色的斑紋等。肉刺末端有的帶紅色。 干品體近圓筒形,略扁。

      兩側較平坦,皮粗者厚硬,粗皮層具有小顆粒。色青黃有的浮現白圈。一般按單只重量分等級。一級單只重量125克以上,二級50克以上,三級30克以上。體形完整、參條順直、肉質厚度 均勻較肥實、內膛無殘破、不扁壓者為上品。參體較完整、身條粗細均勻 但不順直、肉體批塌有坑口、刀口和內膛殘爛者為次品?;ù虆榇笮徒洕?,每500克干參經水發可出水參2000克。

    綠刺參(方刺參、方參)

      以西沙群島、海南島南部及廣西北海、洞洲島等海域產量較多,春季和秋末冬初為生產期。一般體長30厘米,呈四方柱形。沿著身體的棱角各有兩行交互排列的圓錐形肉刺。腹面管足很多,排列成3個縱帶,中央一帶較寬??诖?,稍偏于腹面,周圍有觸手20個。體濃綠色或黑綠色,肉刺頂端為橙黃或橙紅色,觸手基部灰白色,末端帶灰黑色,管足為灰黑色。干品體為方柱形,較細長,色灰黃,體表有4行向刺,腹面有細 小細盤。一般分大、中、小三種規格,分別為每500克含30只、40只 和70只以內。

      參體粗細均勻、肥壯、順直、破皮少、無缺損。腹間無鼓肚砂包者為上品。參體批塌、體條彎扭、粗細不均勻、有缺坑殘跡、腹 間鼓肚、砂包多者為次品。綠刺參為我國重要的經濟參類之一,是僅 次于刺參的優質海參。其肉質肥碩,干品出成率高,每500克于參 經水發可出水參3250~3500克。

    石參(白石參、黃瓜參)

      在我國主要分布于西沙群島、海南島海域,產期多為春季和秋末冬初。一般體長25~30厘米,略呈橢圓形??谄诟姑?,有觸手20個。肛門偏于背面,周圍有5個石灰質小齒。背面隆起光滑,有稀疏的管 足。腹面平坦,管足排列成3縱帶,中間一帶較稀,排得較寬。體色變化較大,一般背面為黃褐色或紫褐色,并有許多灰白色不規則的橫斑,肛門周圍灰白色,腹面顏色較淺。

      鮮譽海參、鮮譽·獐子島參旅海參精選純種刺參活參,來源于大連遼刺參。

      鮮譽海參采用低溫低壓熟化技術,減壓干燥工藝加工而成的特級純干海參,鎖住了海參關鍵的營養成分與活性物質,產品營養指標高于國家特級干海參標準。其蛋白質含量≥40%,鹽分含量≤12%,水分含量≤15,同時鮮譽·獐子島參旅由36斤活參加工成1斤參旅,海參皂甙、微量元素是水發海參的3倍以上。無任何添加,無任何雜質,呈亮黑色。具有體型飽滿、無雜質、無鹽、發制出成率高等特點。發制后口感及色澤極佳,實屬參中極品。

      與水發海參、各類添加各種物質的調味海參、入味海參相比較,鮮譽海參產品營養與海參活性物質保留更完整,產品一泡即食,復水速度快,參體體壁肥滿,肉刺挺直整齊,口感筋道,易儲存易攜帶。

    海參營養

    便捷滋補

      鮮譽海參產品采用單只獨立包裝,產品更易攜帶,使用專用保溫杯,10-12小時一泡即食。無論居家滋補、辦公、旅行,都能讓您隨時隨地享受海參滋養。

      以保溫杯泡發10至12小時,還原每一根鮮譽極™參初始形態,刺形完整,口感爽脆,免去海參發制工序繁多的問題,極致吸收,開創便捷養生滋補時代。

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