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    海參最好的吃法

      美食的都是讓人感到幸福美滿的,所以大家才會對美食追求不舍。海參是眾多美食中的一種,特別是吃貨們,一定都不會放過這種美食的,可是海參的制作方法有很多種,而且每一種做法味道都是不一樣的。那么到底哪種做法才是最好吃的呢?讓我們一起來學一下海參最好吃的做法吧。

    海參最好的吃法

    茶香海參

      菜系:潮州菜原料:干烏石海參6兩(約240克),腩肉、蔬菜各4兩(約160克),蝦米5錢(約20克),雞油、鐵觀音茶葉各1兩(約40克)。

      姜、蔥、酒各適量主料:烏頭魚1條重約12兩(約480克),橙1個,磨豉2湯匙,蒜茸1/2湯匙,紅辣椒1只(切粒)蔥2條(切粒)油1湯匙。

      配料:腌料:胡椒粉少許,生粉1茶匙。

    制作過程

      1、將干海參用自來水沖洗1分鐘,洗掉表面浮塵。然后將干海參置于0-5度冷純凈水24-36個小時,中間換水2次直至將海參泡軟。將泡軟的海參從腹部縱向剖開,去掉海參體內前端牙狀物。添純凈水上無油鍋加蓋煮沸后,用中火煮40-60分鐘,煮到能將海參輕輕掐透。換新的純凈水,泡24-36小時左右,中間換水2次,直至發泡到干海參2倍長度即可,然后再用姜、蔥、酒出水,洗凈后切骨排狀。

      2、蝦米浸水,腩肉切成細塊,以雞油起鍋,炒香腩肉、蝦米,然后加水煎成濃湯熄火,加入茶葉焗5分鐘。

      3、將海參用濃茶湯炆軟,以蔬菜伴食就可以了。

      原來茶香海參是海參最美味的做法啊,看著制作方法是不是覺得食欲大開呢?而且這個制作方法非常的簡單,只要用心,每個人都能學會的。其實我覺得每個人的口味不一樣,最美味的定義也就不一樣了,所以上面的茶香海參也許只是對于大部分人來說是最美味的。那么少部分的你,就要繼續加油尋求美食的制作方法啦。

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