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    海參營養的吃法

      市面上銷售海參主要分為鮮的—即食海參和干海參兩大類。、而干海參又分為純淡干海參、鹽干海參和糖干海參。純淡干海參需要二次泡發,食用不便。而鹽干海參,加鹽加工的,可以想象加鹽抵重量的,雖然不影響口感,但是幾千元錢要買一部分鹽,你們說劃算不劃算?還有一種就是糖干海參,同鹽干海參,只不過鹽換成了糖。糖尿病者慎食(糖干海參國家已明令禁止銷售)如此一比較,即食海參的形態和口感最為接近鮮活海參,口感最好,開袋即可食用,再配上特制的海參伴侶,美味難擋。


      海參粥作為早餐海參可以切碎熬粥,在做海參粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海參放進粥里,同時加入少量的鹽和糖,適量的姜絲,再熬5分鐘后就可以出鍋。海參雞蛋羹將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋陰養血效果。


      蘸食每早食一個,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建議使用該種食用方法),也可放入牛奶中送服,常年堅持有強身健體的功效。涼拌海參將煮后的水發海參用涼水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用,清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。


      海參清湯將海參切碎,入鍋燒開,取方便面調料少許,根據個人口味調理。海參蘑菇湯用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯,為中老年人理想的滋補品。

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