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    海參食材夏季吃法

      看海參的規格,海參一般都是按頭數來算的,頭數就代表海參的大小,海參頭數越少就代表海參越大營養價值也就越高。

    海參

      海參的生長年限:也是重要因素,野生海刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標準,時間越久營養沉積越多,滋補價值越大,但是價格也越貴。野生海參的產量:野生海參生長期限長,因此野生海參肉質勁、壁厚、營養價值最高,是海參中質量最好的一種,被譽為“參中之冠”。

      秋天到了 ,人們開始關注滋補話題,人參、蟲草、雪蛤,往往都非常受人們喜愛。海參因其高蛋白、低膽固醇,因此尤其受追捧。海參為刺參科動物刺參或其他種海參的全體,是中國人熟悉的海味珍品。

      夏季天氣炎熱,人體水分流失嚴重,通過飲湯不僅可以適量的補水,又可以在清淡的前提下補充所需營養物質,以達到清補養生的目的。同時,夏季養生以養脾土為主,長夏屬脾,易生濕邪,易感熱邪,故夏季養生湯品以健脾利濕為主,配以養陰生津之品。下面就向您推薦幾款夏季養生湯品的做法:

      特點:清淡爽口,味鮮微辣。

      制作過程

      (1) 把即食海參取出片成大片,香菜洗凈切成3厘米長的段。

      (2) 用旺火將油燒熱放入蔥絲稍炒,烹入料酒加入雞湯、味精、毛姜水、醬油鹽和胡椒粉,將海參片也放入湯內,湯開后將浮沫撇去調好味,淋入香油盛入大湯碗中,撒上蔥絲和香菜段即可。

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