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          1. 海參里脊片湯的做法

              我們都知道海里的海參總共含有五十多種對每個人人體都很有益的營養成份,各種氨基酸和微量元素,含有豐富的蛋白質。都喜歡用海參來煮湯能使海參的營養很好地滲透在湯水里,使那些消化吸收能力差的人更好地吸收到豐富的營養。下面跟=愛煲湯一起來學學海參湯的做法。

            海參里脊肉

              所用材料有:水發海參、里脊肉、雞蛋皮、海米、香菜、鹽、雞精、料酒、醋、醬油、香油、水淀粉、雞湯、雞蛋清、蔥絲。

            獨家做法

              1、將海參片成大抹刀片,放入開水中焯透,撈出用涼水過涼,海米用溫水泡發洗凈,香菜洗凈切成5分長的段,雞蛋皮切成小斜片。

              2、將里脊肉切成薄片,放入碗中,加入雞蛋清、水淀粉、鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味。

              3、坐鍋點火放入雞湯、海參、漿好的里脊肉片氽透,倒入大湯碗中。

              4、坐鍋點火放入雞精、海米、料酒、醬油、鹽、雞精,開鍋后加入香油、醋倒入裝有海參的大湯碗中,撒上雞蛋皮絲、蔥絲、香菜段即可食用。

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