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          1. 海參雞絲炒韭菜的做法

              海參擁有突出的藥用價值和眾多的滋補功效,在古代被賦予神奇色彩,當代中醫理論和現代科學理論揭開了海參的“秘密”,證實了海參對強身鍵體以及對多種疾病的醫療價值時,海參無疑成為養生保健的佳品了。

            海參炒韭菜

            海參雞絲炒韭菜--對心腦血管疾病有良好的預防效果

              心腦血管疾病已成為人類死亡病因最高的頭號殺手,具有“發病率高、致殘率高、死亡率高、復發率高,并發癥多”即“四高一多”的特點。相信不用多羅列數據,中國人對心血管疾病的危害也相當清楚,隨著生活水平的提高,人們從重視疾病的治療到現在越來越重視疾病的預防。

              正如中醫所講,藥補不如食補,今天就介紹一下對心腦血管疾病有良好的預防效果的食材——海參

            海參酸性粘多糖

              海參酸性粘多糖具有抗凝,降脂和降低血粘度的作用,

            海參腦苷脂

              國內外研究證實腦苷脂類具有阻止動脈硬化作用

            海參中含量很高的精氨酸

              可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復,對機體損傷后的修復有特效,明顯縮短康復時間。

            海參中含量很高的精氨酸

              1.健腦、益智、長壽

              海參含有18種氨基酸,?;撬?、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成分,可以說是生活的防腐劑。

              2.增強人體免疫力

              海參皂甙抑制腫瘤,提高機體的細胞免疫功能,抑制某些腫瘤的生長和轉移,長期食用海參者顯然不易感冒,不易生病。已廣泛應用于良性、惡性腫瘤患者的飲食和治療。

              3.海參角蛋白

              海參角蛋白具有生血養血和促進鈣質吸收、促進紅骨髓造血功能,有效改善貧血癥狀;含有天然活性鈣,其補鈣效果是其他食品無法比擬。

              4.膠原蛋白含量

              海參中的膠原蛋白含量可以與傳統中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美,不僅可以生血養血、延緩機體衰老,還可使肌膚充盈、皺紋減少,減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細膩而富有光澤,并且不增肥,男女均適用。

              海參是極低膽固醇的物質,基本可忽略不計,所以您吃海參也不必擔心為心血管增加負擔。

            韭菜

              韭菜的除了含有豐富的維生素,它還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,除了可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,還能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

            韭菜 功效作用

            海參雞絲炒韭菜

              材料:海參(兩條)雞肉(200克)韭菜(200克)姜蒜(少量)

              做法:

              1.海參要事先用清水泡發幾天,注意水不能的油脂,要不然會破壞海參的泡發結果。

            海參雞絲炒韭菜的做法配圖1

              2.將切好的雞絲,用鹽、糖、生粉、生油撈味

            海參雞絲炒韭菜的做法配圖2

              3.將海參切絲,韭菜切段

            海參雞絲炒韭菜的做法配圖3

              4.將姜放進水里煮至出味,然后加入海參絲煮一煮,去除其腥味,瀝干水份。

            海參雞絲炒韭菜的做法配圖4

              5.將雞絲(拉油)油榨

            海參雞絲炒韭菜的做法配圖5

              6.姜蒜炒香,加入海參絲快炒,再加入鮑魚汁調味,加入韭菜、雞絲、花雕酒快炒,最后加入味水(鹽糖生粉水)包尾油。

            海參雞絲炒韭菜的做法配圖6

              7.一道美味又養心的海參雞絲炒韭菜就做好啦!
             

              提示:韭菜不能炒得過熟,炒至半熟即可,這樣既青綠,也不起渣

              海參比較適合身體虛弱、糖尿病患者、手術后患者、愛美女性以及腎虛的患者食用,兒童一般最好要少吃,年齡比較小的兒童最好不要食用海參。

              同時患有傷風感冒、急性腸炎、痢疾、痛風以及類風濕的患者不可以食用海參,脾胃虛弱、腎功能差、對蛋白質過敏以及身體濕熱嚴重的人群也不可以食用海參,以免加重身體不適的癥狀。

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