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    吃海參中毒是什么原因

      海參體內含有海參毒素,具有很強的溶血作用。大部分毒素集中在與泄殖腔相連的細管狀的居維葉氏器內。有的海參,如蕩皮海參的體壁中也含有高濃度的海參毒素。海參毒素經水解后,可產生海參毒素酐。經光譜分析發現,海參毒素酐是一種屬于萜烯系的三羥基內酯二烯。人可因誤食有毒海參而發生中毒。另外,接觸由海參消化道排出的黏液也可引起中毒。較常見的有紫輪參、蕩皮海參及刺參等。在一般的海參體內,海參毒素很少,即便食入少量的海參毒素,也能被胃酸水解為無毒的產物,所以,一般常吃的食用海參是安全的。

    吃海參中毒是什么原因

      吃海參有什么禁忌嗎

      由于海參中含有大量的蛋白質以及鈣質,因此海參是不能和鞣酸物質公共食用的,所以在食用海參的時候需要注意這一點,也就是說那些食物中存在鞣酸的成份是不能食用的,比如說柿子、山楂、石榴等,這些食物中都是含有鞣酸成份,如果食用的話,就會造成消化不良等現象。

      在對海參進行食材加工的時候,是不能食用醋的,因為這種物質會破壞海參中原有的物質成份結構,造成比較嚴重的后果,那就是造成食材的浪費以及人體的消化問題,所以海參是不能和醋同時食用的。

      對海參過敏的人也是不能食用海參的,因為海參也是一種海洋食物,也就是一種海鮮產品,因此對海鮮過敏的人是不能食用海參的。

      年紀太小的人也是不建議食用海參的,比如說兒童,原因有兩個方面,一個方面是海參中的蛋白質成份并不是兒童身體所需要的成份,一個方面是食用海參會加重兒童的消化系統負擔,嚴重的影響兒童的身體健康發育,所以不管是兒童還是嬰兒,都是不能食用海參的。

      對于消化功能不強的人也是不能食用海參的,還有就是脾胃不暢的人也不建議食用海參,因為海參的消化需要脾胃的協助,如果脾胃功能不好的人,可能就會加重人體的脾胃負擔,所以是不建議這類人群食用海參的。

      對于有些人認為“夏天是不適宜食用海參的”,這個說法是錯誤的,雖然說海參的大補的產品,但是夏季使用并沒有什么壞處,只會有益處,只是需要控制食用的量,不能過多。

      吃海參怎樣吃最好吸收

      人體每天到底能吸收多少海參中的營養物質?據研究表明,正常人體每天最多吸收30-50克,吃多了人體也吸收不了,多的這些營養物質會隨著人體排泄系統排出體外。但是病人、老人、孕婦等需適當增加。小結:每天吃海參的時候,不要再一整頭(只)的吃了,首先你要了解買的海參,一只到底是多少克,然后再具體吃多少。(提示,海參買大不買小,寧可大頭每天半只,不要小頭每天一只。)

      人體吸收海參營養的最佳時機是什么時候?相信大家都知道,人體對營養吸收最好的時間是早上,而且早上起床后喝杯溫水,會加速人體一夜間腸道中“宿便”的排出,從而讓腸道更好的吸收早餐中的營養。小結:每天早上起床,喝杯溫水,然后再食用海參或早餐,會更好的促進人體對營養的吸收。

      接下來,小編給大家介紹,三種正確的海參食用方法:拌涼菜:把水發好的海參切成方便入口的“絲 片或塊”狀,拌上些醬油等調味品加入自己喜歡的配菜。(切忌與醋同食用,食物相克)煮粥吃:把粥熬好,海參切成碎末狀,待粥溫熱后,把海參碎末撒在粥上,粥內放入少許蜂蜜(研究表明蜂蜜有助于人體對海參的吸收)后食用。此方法適合老人、病人、孕婦等。

      吃海參真的有營養嗎

      野生海參海底自然生長,吃海底的藻類,貝殼,各種精華在體內長期積累,營養豐富。而養殖海參吃的是人工飼料,一年就催熟了,對身體其實是沒有什么好處的。養殖海參體內甚至還有很多激素對人體有害。雖然養殖海參價格比野生海參便宜,但還是建議使用野生海參,野生海參的性價比要高很多!建議吃7年參齡的野生海參,性價比高一些。

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