關于干海參的種類，我們知道的是，根據對干海參的加工形式的不同，可以將干海參分為淡干海參、鹽干海參、糖干海參以及凍干海參，每種干海參在價格、效用等方面都會有所不用，但是都只是針對干海參的一種使用途經，而對于干海參的食用來說，在食用之前都必須經過一個步驟，那就是干海參的泡發工作，只有經過了泡發的干海參才能被用來食用，關于干海參的食用方法，主要分下來，有以下的一些方法。

　對于干海參的食用有哪些常見的方法

　　方法一：涼拌海參

　　這種方法是首先將干海參進行泡發的工作，然后將海參進行切片處理，不過要記住的是，那個海參必須是經過了蒸煮之后的產品，然后將海參倒入碗中，加入油、醋、鹽等，具體的根據自己的口味來進行加工食用。

　　方法二：蒸海參

　　這個方法就相對來說比較簡單，先將海參進行泡發的工作，一定要確保海參已經完全的泡發了，然后將海參放在蒸鍋上進行蒸，然后加入牛奶或者醬油，直接食用就可以了，但是這種方法的缺點就是在口感方面不是太好。

　　方法三：燉湯吃

　　還可以將海參進行燉湯吃，這種方法的營養價值更高，海參能夠被深度的利用，所使用的湯可以是雞湯或者是排骨湯，先將湯準備好，等湯冷卻之后，將海參進行處理，必須是泡發好的海參，然后進行切片或者整只都可以，然后放入湯中，再次對海參進行加熱處理，等沸騰之后就可以食用了。

　　方法四：炒菜吃

　　這種方式是比較普遍的一種海參食用方法，對已經泡發好了的海參進行切片，然后直接作為一種食料來進行使用，可以根據自己的口味來進行加工制作。

　海參怎么燉?海參需要煮多長時間

　　鮮海參，5-10分鐘。新鮮海參中富含水分，比較鮮活，肉體相對會比較軟，所以很容易煮熟。一般情況下，新鮮海參放在滾水中焯燙5-10分鐘左右就能全熟，如果海參的量比較多，可以適當增加時間。

　　干海參，30-40分鐘。干海參是新鮮海參經過加工后的制成品，其質地比較堅硬。在用清水浸泡了24-48小時后，仍需煮30-40分鐘左右才能煮軟。如果海參的干燥程度較高，可能還需要更久。

　　泡發海參，3-5分鐘。泡發的海參是已經熟透的，所以在做之前不需要煮很久，只要用熱水在鍋中稍微加熱3-5分鐘左右即可。也可以直接放在開水中浸泡10分鐘左右。

　海參煮法，海參怎么做才能好吃又簡單?

　　紅燒海參

　　材料：

　　凍海參1包，適量蔥，鹽，雞精，料酒，生抽，蠔油，冰糖，生粉適量。

　　做法：

　　1.解凍后洗凈海參，然后切成小條焯水燙一下。

　　2.將少量油倒入鍋中，加熱并加入蔥段。炒后，將蔥切段放置以備后用。

　　3.將海參加到原來的鍋中，然后加入適量的鹽，雞精，料酒，生抽，蠔油，冰糖，然后蓋上鍋蓋燜至汁收。

　　4.加入先前炒過的大蔥，翻炒后埋入稀芡即可。

　　家常海參

　　材料：

　　水發海參450g，豬五花肉50克，黃豆芽50克，蒜苗25克 ，香菜1棵，淀粉適量，食用油50克，香油3克，醬油6克，高湯8大匙，料酒30克，辣豆瓣醬3克，精鹽3小匙，味精1小匙。

　　做法：

　　1.洗凈去脂海參切片，將豬肉切碎，豆芽洗干凈，蒜苗洗凈切段，香菜洗凈切段。

　　2.將高湯，料酒，鹽和海參加到鍋中，小火煮一下。

　　3.在鍋中加少許油加熱，加入豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內墊底。

　　4.將油倒入鍋中并加熱，加入蒜苗，辣豆瓣，高湯，醬油，豬肉末和海參煮沸，將用水淀粉勾薄芡，加入麻油和味精，加香油、味精后澆在豆芽上，撒上香菜即可。