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    干海參都有什么吃法?海參怎么燉?需要煮多長時間

      關于干海參的種類,我們知道的是,根據對干海參的加工形式的不同,可以將干海參分為淡干海參、鹽干海參、糖干海參以及凍干海參,每種干海參在價格、效用等方面都會有所不用,但是都只是針對干海參的一種使用途經,而對于干海參的食用來說,在食用之前都必須經過一個步驟,那就是干海參的泡發工作,只有經過了泡發的干海參才能被用來食用,關于干海參的食用方法,主要分下來,有以下的一些方法。

    干海參

     對于干海參的食用有哪些常見的方法

      方法一:涼拌海參

      這種方法是首先將干海參進行泡發的工作,然后將海參進行切片處理,不過要記住的是,那個海參必須是經過了蒸煮之后的產品,然后將海參倒入碗中,加入油、醋、鹽等,具體的根據自己的口味來進行加工食用。

      方法二:蒸海參

      這個方法就相對來說比較簡單,先將海參進行泡發的工作,一定要確保海參已經完全的泡發了,然后將海參放在蒸鍋上進行蒸,然后加入牛奶或者醬油,直接食用就可以了,但是這種方法的缺點就是在口感方面不是太好。

      方法三:燉湯吃

      還可以將海參進行燉湯吃,這種方法的營養價值更高,海參能夠被深度的利用,所使用的湯可以是雞湯或者是排骨湯,先將湯準備好,等湯冷卻之后,將海參進行處理,必須是泡發好的海參,然后進行切片或者整只都可以,然后放入湯中,再次對海參進行加熱處理,等沸騰之后就可以食用了。

      方法四:炒菜吃

      這種方式是比較普遍的一種海參食用方法,對已經泡發好了的海參進行切片,然后直接作為一種食料來進行使用,可以根據自己的口味來進行加工制作。

     海參怎么燉?海參需要煮多長時間

      鮮海參,5-10分鐘。新鮮海參中富含水分,比較鮮活,肉體相對會比較軟,所以很容易煮熟。一般情況下,新鮮海參放在滾水中焯燙5-10分鐘左右就能全熟,如果海參的量比較多,可以適當增加時間。

      干海參,30-40分鐘。干海參是新鮮海參經過加工后的制成品,其質地比較堅硬。在用清水浸泡了24-48小時后,仍需煮30-40分鐘左右才能煮軟。如果海參的干燥程度較高,可能還需要更久。

      泡發海參,3-5分鐘。泡發的海參是已經熟透的,所以在做之前不需要煮很久,只要用熱水在鍋中稍微加熱3-5分鐘左右即可。也可以直接放在開水中浸泡10分鐘左右。

      

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     海參煮法,海參怎么做才能好吃又簡單?

      紅燒海參

      材料:

      凍海參1包,適量蔥,鹽,雞精,料酒,生抽,蠔油,冰糖,生粉適量。

      做法:

      1.解凍后洗凈海參,然后切成小條焯水燙一下。

      2.將少量油倒入鍋中,加熱并加入蔥段。炒后,將蔥切段放置以備后用。

      3.將海參加到原來的鍋中,然后加入適量的鹽,雞精,料酒,生抽,蠔油,冰糖,然后蓋上鍋蓋燜至汁收。

      4.加入先前炒過的大蔥,翻炒后埋入稀芡即可。

      家常海參

      材料:

      水發海參450g,豬五花肉50克,黃豆芽50克,蒜苗25克 ,香菜1棵,淀粉適量,食用油50克,香油3克,醬油6克,高湯8大匙,料酒30克,辣豆瓣醬3克,精鹽3小匙,味精1小匙。

      

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      做法:

      1.洗凈去脂海參切片,將豬肉切碎,豆芽洗干凈,蒜苗洗凈切段,香菜洗凈切段。

      2.將高湯,料酒,鹽和海參加到鍋中,小火煮一下。

      3.在鍋中加少許油加熱,加入豆芽煸炒,加鹽、味精炒熟,盛入盤內墊底。

      4.將油倒入鍋中并加熱,加入蒜苗,辣豆瓣,高湯,醬油,豬肉末和海參煮沸,將用水淀粉勾薄芡,加入麻油和味精,加香油、味精后澆在豆芽上,撒上香菜即可。

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