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            正確泡發干海參的5個步?

            第一步、純凈水浸泡:

            因為干的海參比較硬,所以我們需要把海參先給泡軟。具體的做法就是先把干海參洗凈后,放到容器里邊,然后再放適量的純凈水或者是涼開水進去。這樣水就能完全浸泡海參,再給它放到冰箱里,保持每天早上和晚上換一次水,一直到海參沒有咸味為止就可以了,一般需要2天的時間。

             第二步、去沙嘴:

            然后就是把海參取出來,并且在海參的腹部沿著開口剪開,再把海參牙扣掉??梢园l現有海參筋,其實海參筋的營養很高,是可以吃的,建議把海參筋斷成幾段,這樣會發的更大。

            第三步、繼續放入冰箱:

             然后再用純凈水浸泡1天,并且要記得換水。

            第四步、上鍋煮:

            煮的步驟是最關鍵的,并且要注意煮的時候要用純凈水,基本上要煮一個小時。并且還要經常觀察,用手去檢驗看看有沒有彈性,沒有硬芯的話就可以了。

            第五步、煮過的海參一般煮好后還要換水,這個時候會發現海參的體積又神奇變大啦。要注意海參是熱縮冷漲,建議加一塊冰塊這樣效果更好。

            把干海參放入沒有油星的干凈容器,內,用清水泡,24小時之上,泡軟后將肚割開,去掉內皮,把沙嘴清洗干凈,鍋內加足量水,用文火煮40到60分鐘,加鹽再煮20分鐘,熄火倒掉水就可以,食用

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