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            海參的營養價值數據分析

              現代科學研究證明,海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成分,其中蛋白質含量極高,含有18種氨基酸、?;撬?、硫酸軟骨素、刺參黏多糖等多種成分。海參干品中蛋白質占55%以上,還含脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2,以及鈣、磷、鐵等營養素,不含膽固醇。海參因其豐富的營養列為上等珍肴,是我國著名的“海味八珍”之一。具體來說,海參具有以下營養價值及功效:

              一、補血,抗衰老功效

              由于海參的蛋白質含量極其高,其中膠原蛋白也十分豐富,可與阿膠、鹿角膠相媲美,不僅能補血,還能延緩機體衰老,讓肌膚潤滑,消除皺紋和面部色斑,并且海參中的脂肪含量低,不會引起增肥。

              二、造血,補鈣的功效

              海參中的角蛋白具有能增強紅骨髓細胞的造血功能,含有豐富的天然活性鈣,容易被人體吸收,食用后可以生血養血,促進鈣質吸收,補充人體所需鈣質。

              三、提高免疫力的功效

              海參中含有18種氨基酸,?;撬?,膠原蛋白,粘多糖,硫酸軟骨素,多肽、維生素和鈣、鐵等微量元素,這些營養元素都有助于增強細胞活性,提高人體免疫力。

              四、對孕婦,胎兒大腦發育的功效

              海參中還有DHA,孕婦食用海參有助于胎兒大腦發育,所以備孕期的女性和已經懷孕的女性適量多吃海參,可以為孕期和哺乳期儲備足夠多的優質蛋白,眾多活性物質和微量元素可以充分保證胎兒生長發育的營養需要。

              五、防治治心血管疾病的功效

              海參中所含的優質蛋白、維生素等天然營養物質,有助于老年人防治各種心血管疾病,如高血壓、糖尿病、心肌梗塞,老年人經常食用海參具有抗衰老,提升活力的作用。

              六、促進傷口愈合的功效

              海參中所含的優質蛋白、維生素等天然營養物質,有助于老年人防治各種心血管疾病,如高血壓、糖尿病、心肌梗塞,老年人經常食用海參具有抗衰老,提升活力的作用。

              海參中的?;撬?、賴氨酸是很好的滋補佳品,能抗炎、護肝。海參中所含的海參素對多種真菌有顯著的抑制作用,刺參素A和B可治療真菌感染。

              八、降血壓的功效

              海參高蛋白、低脂肪、無膽固醇,并且具有降低血液中的膽固醇和甘油三酯的作用,所以高血壓患者食用海參有助于降低血壓。

              九、補腎養精的功效

              海參可以補腎,并且海參中含有酸性粘多糖,海參素,這些營養成分能擴張毛細血管,增強男人功能,改善性傳到,延緩器官衰老,增強男人活力。

              十、制癌細胞擴散的功效

              海參對于癌癥患者來說,不僅是很好的滋補營養品,所含的海參皂苷是一種抗毒劑,對人體安全無毒,能一直腫瘤細胞的生長于轉移,因為海參皂苷可以抑制腫瘤細胞分裂酶的作用,從而抑制腫瘤細胞的擴散和轉移。

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