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            鮮海參用水焯后變的又小又硬,咬不動,現在要炒該怎么處理?

            海參用水焯后變的又小又硬,可以用水泡發,泡發后再切長條進行翻炒。做法如下:準備材料:海參300g、胡蘿卜200g、食鹽、醬油、蔥、調和油、元貞糖。

            一、海參切長條。

            二、胡蘿卜切長條。

            三、切蔥花。

            四、在鍋中倒少許油。

            五、放入蔥花,加半勺糖。

            六、加少許醬油。

            七、放入胡蘿卜條。

            八、放入海參條。

            九、加半勺鹽。

            十、大火翻炒2分鐘后即可出鍋。

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